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所谓青汁的这种东西真的有科学道理吗?

admin 翡翠手镯 2020年11月11日

  三年前有人送我家一包,包装高大上,功能各种多,家人尝了尝,笑而不语, 说我创业辛苦,让我喝。

  第一天,我强忍着喝了;第二天,我又忍着喝了;第三天喝到一半忍无可忍,一股脑全倒了。

  天然的果蔬、科学的药物对某些人来说一点也不神奇、没有吸引力。而青汁具有东方魔幻色彩,容易上勾

  更新补充,那个时候我年纪还小,还在读小学,姨妈去杭州治病无果后回家的。这些也都是从我所知的视角见证的事情,为了防止记忆产生差错也跟我妈求证过。放弃化疗回家后,姨妈在喝青汁的同时也在尝试各种食疗,什么山药薏米粥之类的,所以这个经历完全不能得出青汁能治疗癌症这个结论,希望不要产生误解。但是我亲姨妈的确得过胃癌,确诊的时候也的确是晚期,也的确化疗几次无果后回家。怀疑真实性的我就不多做解释了。

  说一个很玄学的......我亲姨妈,大概十年前吧,诊断出了胃癌晚期,化疗了几次后医生说没什么办法了,放弃了回家。后来我姨妈不知道从哪里听说了小麦草汁能治癌症,就自己在家种小麦草,榨汁喝。后来......癌症真的痊愈了......不过后来她也没有再喝了,可能因为不好喝吧。不是托...也不能证明癌症痊愈跟这个小麦草汁有直接联系。只是说我亲眼目睹了这个事我自己也觉得很神奇。

  青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品,当大麦生长到20-30公分,此长短幼苗所含各种营养素最丰富,故选幼苗为原料。

  乍一看营养成分好像还挺多的,但其实仔细一看其实各种成分都不多而且也都是普通食物中就能摄取到的。

  其主要成分是大麦若叶和糊精(对没错就是雪碧纤维+里添加的抗性糊精),其他成分不清,并且成分表中并未标注出膳食纤维的含量(就姑且认为这0.52g碳水全是膳食纤维吧)。

  膳食纤维是一种多糖,属于碳水化合物的一种,其作用主要有促进肠胃蠕动,治疗便秘、增加饱腹感等。总的来说膳食纤维是一个好东西。

  排油纤体,膳食纤维确实能降低甘油三酯(脂肪),但是平衡体内酸碱值是什么?体内的pH值本身就是稳定的啊!血液呈酸性早就进医院了!还用得着喝青汁嘛!

  这是包装上标注的作用,大概意思是对于蔬菜吃得不够的人补充膳食纤维和各种营养素,含有很多氨基酸。

  但是不要忘了,一个健康的成年人每日需要25-30g左右的膳食纤维,而一包青汁最多含有0.52g,按照建议一天3包不过才1.56g,其提供的膳食纤维可以说是多这点不多,少这点不少——基本没有影响。

  就连一瓶纤维+都含有7.5g的膳食纤维呢!可总不见得一天喝个十几二十包青汁吧!

  所以了,青汁这种东西,科学道理是有的,但是作用几乎没有,大家喝着玩玩图一乐就行了。

  PS:想靠青汁减肥的人可以歇歇了,70、80块的一盒青汁,用来买蔬菜可以吃到吐了。

  青汁的流行, 朋友圈功不可没, 美容排毒祛痘通便减肥, 各种功能都来了。 青汁到底有无作用? 先说一个故事

  我非常喜欢吃韭菜,韭菜饺子、韭菜炒鸡蛋, 哪怕是清炒韭菜, 统统都喜欢。看下面韭菜的图,绿葱葱的看着就舒服

  把采割好的新鲜韭菜烘干, 粉碎成很细的粉。 然后, 你可以兑水喝, 也可以加入到牛奶中, 甚至洒在蛋糕上吃, 这就叫做韭菜青汁。

  这只是一个虚构的事, 目前还没有韭菜青汁的出现。 如果我们把韭菜看做一种绿色的草, 那就很容易理解, 也就是说,只要是绿色的草, 都可以做成青汁。

  大麦, 在1万年前, 就是一种野草,被人类种植后, 成了一种粮食作物, 目前的种植数量在世界上排第4位。看下图

  远看上去, 是不是和韭菜也很像? 是的, 都是绿色的“草”, 而大麦若叶, 指的就是大麦的嫩嫩的幼苗, 长到15-25cm左右的大麦的嫩叶。

  我在想的一个问题, 为什么是大麦若叶青汁畅销,而不是别的? 原因可能是大麦容易出产量(种植广), 毕竟对于“草”来说, 成分构造都差不多。

  其中, 食物纤维是最重要的, 有必要隆重介绍一下, 我们人体摄入的食物纤维分2种

  所有的植物食物中都有,比如豆类、燕麦、芝麻、大麦、 坚果、水果、蔬菜、车前子、能够减缓胃的排空, 在结肠中会被发酵成气体和其他生理活性副产物。

  植物食物中其实也都有, 比如全谷物食品(没有精加工过的,带皮的)、小麦、玉米、糠(以前喂猪吃的)、蔬菜(花菜、芹菜、西葫芦等)、水果皮(葡萄、西红柿等)。

  这些不溶性纤维难以被消化掉, 吸水会膨胀,能软化粪便、缩短通过肠道的时间, 就是我们熟知的排便快。

  原来是一个增加肠蠕动, 改善便秘的药物。 她说从小就有点便秘, 然后越来越严重了, 几天才能便一次。

  去医院看了医生, 吃了这个药后, 刚开始挺管用, 1-2天就能排便一次, 后来效果越来越差。

  应该不会! 食草动物整天吃高纤维的植物, 排出的便又多又粗,每天简直是拉不停。 而食肉动物也很辛苦, 为了吃到肉,每天也是到处奔波。

  我认为,除了一些特殊的身体原因, 比如手术后对肠的改变, 一般的便秘形成无非这2个原因

  所以, 知道便秘的原因后, 改善的方法很简单, 就从这2方面入手: 少坐多运动、多吃富含纤维的食物。

  当然, 这需要每天充足的膳食纤维补充,才能起到这个作用。 举个例子吧, 古代的和尚不吃肉,一日三餐都是素食(膳食纤维含量多), 所以很少有胖子。

  可见, 多吃膳食纤维, 少吃肉和甜食的人, 也不容易胖起来, 可以说, 对控制体重也是有帮助的。

  青汁里含有较多纤维成分, 对通便、改善便秘肯定是有用的, 如果长期服用, 也可能会降低血液里胆固醇水平、以及调节血糖, 还和保持体形减肥沾点边儿。

  但, 这不是大麦若叶青汁独家的功能。只要是青汁, 都有这个作用。 如果你平常瓜果蔬菜吃的就多, 膳食纤维摄入够, 一样能起到这些作用。

  所以, 如果你平时瓜果蔬菜吃的少、膳食纤维摄入不够, 你可以考虑服用青汁, 当然, 口感未必是很好的。

  很多人都喜欢抨击青汁是种谎言,完全没有什么神奇效果。对,它是没有神奇效果,你可以把它看成青菜萝卜的替代品,日理万机的你今天没有摄入足够蔬菜的时候,喝一杯青汁,补充人体所需营养,比不喝要好得多。青菜萝卜有神效吗?没有。有人会说吃青菜萝卜是智商税吗?没有。你能一直不吃青菜萝卜吗?不能。所以你吃不到青菜萝卜的时候就喝点青汁弥补下,就这么简单。

  感觉现在的网络很浮躁,很多人以踩压打击别人出名,看现在很多护肤营销号,最火的就是什么深扒xx大牌,揭秘xx大牌等等之类的文章,把人家大牌一顿臭骂或贬得一文不值后,下面一大波叫好的。青汁也是过街老鼠人人喊打,谁出名了谁就是被黑对象。其实青汁真的就是补充蔬菜摄入不足的,日本人蔬菜吃得少,蔬菜种类也超级少,吃来吃去就那么几种蔬菜。就算吃,也是色拉和蔬菜汁居多,我们都知道色拉和蔬菜汁并不能很好提供给我们人体需要的全部维生素和膳食纤维。所以人家日本人就发明了这个能补充蔬菜摄入不足的保健食品,并不是发明了什么神仙食品。到了国内就一下子被捧上天,又被打压成啥都不是的智商税,我觉得青汁也蛮冤的。

  其实不要说日本人,现在很多男生女生,如果经常外食,蔬菜摄入也是十分不足的,这时候用青汁补充一下真的很好,我觉得比喝珍珠奶茶要好太多了,有什么智商税?

  我每天早上就是固定喝两种智商税,酵素和青汁。这里顺便也说一下酵素。酵素是日语,中文叫酶。酶是我们生命活动必要元素,人体如果没有了酶,就会死亡。随着年龄增长,人体内的酶会越来越少。喝酵素,当然不可能直接变成人体的酶马上起作用,但是能促进酶的合成,促进人体新陈代谢和提高身体机能。而且我喝的酵素有添加味噌发酵精华,大家都知道纳豆和味噌这样的发酵物都是对健康超级好的。

  至于青汁的效果,一是产品要好,太便宜的效果不怎么的,网红山本汉方的青汁,是日本价位最低的青汁之一,效果怎么样自己去想吧。二是要根据自己的生活,蔬菜摄入不足了就要补充,因为人体每天都需要摄入一定量的营养元素,摄入不足就容易亚健康。喝个一次两次就想要效果,这才是智商有问题吧?

  下面我综合了一下日本健康类网站的关于青汁的介绍。有很多朋友都说这些是骗人的。我可以很负责的告诉大家,日本真的是我们难以想象的一丝不苟和严肃严谨,当大部分的健康网站都对青汁做出相同评价的时候,可以认定这些知识是有一定科学认定的,一定是通过某些科学实验验证得来的。但是它说的效果呢,我们不要理解成50%,60%这么高的比例,我觉得是有1%的可能性,人家也照实写进去了,比如预防老化什么的,我的理解就是,青菜萝卜多吃,当然人更健康更不容易老啦~ 还有抗癌功能,西兰花也能抗癌啊,有没有人会反驳说西兰花抗癌是骗人的是智商税,没有人吧?那说青汁抗癌就是骗人的了?好好笑哦。

  首先说明,青汁是纯天然植物成分,因此我们可以用中药的概念去同理思考,它有效,但不是特效。它有帮助, 但不一定是典型有效的。青汁公认的最大功效是补充每日膳食纤维和蔬菜摄入不足。

  二、提高身体免疫力。青汁的抗酸化作用能提高身体的免疫力和自然治愈力,因此起到抗癌和抗敏感的效果。

  三、提高新陈代谢。青汁能够活化代谢,促进血液循环,改善粘稠的血液。能够预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等生活习惯病和血液障碍病。

  四、三大死因预防效果。青汁的高营养素能够预防三大死因:癌症、心脏病、脑中风。这已经在医学上得到了证实。特别是对于没有特效药的癌症,青汁的效果就更为明显。

  五、减脂效果。青汁具有排出老废物质和帮助脂肪燃烧的效果。其减脂效果不容易反弹,并且十分健康!

  六、美肌效果。每日饮用青汁,气色会更红润,干燥起皮和痘痘都会减少,肌肤更美更健康。

  八、改善敏感体质。青汁有优秀的抗炎症作用、止血作用和防敏感作用。敏感体质者和花粉症者每日饮用青汁可以改善敏感症状。

  九、改善更年期综合症。十、改善糖尿病。十一、改善睡眠。十二、缓解压力。十三、预防感冒。十四、预防老化。十五、预防中暑。

  以上是翻译的内容。你要问我信不信,我觉得越靠后的效果越弱,甚至可能只是沾点边。所以看过算数,不会太较真。青汁就是蔬菜摄入不足时的替代品,别想多了,真的,别、想、多、了。

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  首先说一下味道,确实不喜欢的人会觉得很难闻,而我因为高三那段时间父母给买了很多保健品,其中有螺旋藻,吃习惯了,后来喝青汁发现闻起来与螺旋藻味道一模一样,喝起来就是白水本身的味道,所以也就还好。

  其次说一下效果,以本人喝的日本那款大麦若叶青汁来说,不像有人说的那样什么陪日本人吃草。贸易全球化的今天说这样的话未免也有些幼稚和可笑了。我大一喝了一周的时候明显发现高三长在额头上痘痘竟然越来越少,后来每天都会饿的很快,消化变得好了,但是却没有因为增加的饮食而长胖,所以可能青汁对于想控制体重的人又不怕难闻味道的人是很好的选择。

  最后说一下需要注意的吧。就是一天不要喝太多会降低血糖,1、2杯就够了。喝的时间可以早晨空腹喝也可以饭前,两餐之间喝都行。不过我是早晨坚持喝的,自己感觉效果会好些。青汁其实对我日常摄取维生素过少的或者是因为不好的作息、饮食习惯造成体内毒素累积的我们是很有帮助的。并且是可以长期服用对于不过敏体质是有效果的。

  然后呢,我只想说有些东西因人而异,大家不要过于相信经验或者是权威,如果想知道到底对于自己适不适合,可以在一定条件下尝试一下,当然不包括那些风险很大的尝试!❤️

  自己曾经为了减肥才知道青汁这种东西,尝试了很多种不同的青汁,踩了很多坑,最终找到一款安全有效的青汁服用了3个多月,确实觉得可以帮助调理肠胃,不便秘,也很少胀气了。

  为了搞清青汁的成分和其中的科学道理,我搜集查阅了很多资料。我还是相信科学与各种文献的结论,广告打的再好、朋友推荐的再好也没有自己用双手搜集来的资料、自己亲身尝试过来的有说服力!

  由麦绿粉制成的青汁含有丰富的蛋白质、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、胡萝卜素、维生素E、C、泛酸、叶绿素、胆碱等,仅就蛋白质一类其组成就不下数十种。1g麦绿粉中:

  叶酸和维生素E分别是小麦粉的18.3倍和19.6倍胡萝卜素和维生素C分别是西红柿的130倍和16.4倍……

  我们经常喝的鲜榨果汁就是过滤掉不溶于水的膳食纤维,而青汁的制作过程并没有过滤掉膳食纤维,而是通过超微粉碎技术将其粉碎。这种技术反而能让处理后的膳食纤维的溶水性、持水性和膨胀力显著增加,提高膳食纤维利用率,让人喝了有饱腹感,增加人体排便速度和便便体积,从而达排除体内毒素。

  不同品牌的青汁的水溶性也不一样,左边是我常喝的一款青汁,右边是日本某品牌的青汁。我用了同样的量和水,同时搅拌20秒呈现出的状态。

  对比非常明显,左边的水溶性更好,整体呈深绿色,颜色分布均匀。而右边的颜色发黄,分层和絮状沉淀物明显,上半部分变成了黄褐色液体,有不同大小的气泡。

  口感上我喝的左边的有淡淡的抹茶味,一点也不苦,右边的刚开始第一口喝上面的液体口感很淡,没有青草味,喝到下面的沉淀物明显发苦,难以下咽啊。。。(为了测评我真是感觉自己喝的右边的是毒药。。。赶紧喝口正宗青汁排排毒。。)

  在每年2-3月份刚越冬时,用苗高15-20cm、最为挺拔的有机大麦苗才能保证原料的纯正!

  然而就加工工艺上来说,国内对超微粉碎技术的研究比国外要落后十几年!而且市场上的设备大多是仿造派生,技术不够成熟。机器设备、生产环境效果也千差万别,这些都会影响到青汁的质量。

  有些无良商家才用50cm的劣质麦苗,用小作坊设备生产的青汁是我们这些吃瓜群众无法辨别的。所以大家千万不要随随便便买市售的杂牌青汁,散装的青汁粉更是看都别看了。


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